씽크와이드

패스트 푸드란?짧은 시간 안에 조리되어 빠르게 제공되는 음식을 말하지요?햄버거가 대표적이고요(저도 참 좋아라 합니다. ^^) 반대되는 개념으로 슬로 푸드란?지역에서 생산된 신선한 재료를 사용하여 정성을 들여 조리한 음식을 의미합니다. 여러가지 곡물과 견과 이용하고,찰밥을 짓고,하나하나 연잎에 싸주는 연잎밥은 슬로 푸드의 대표 중 하나가 아닐까 합니다. 2024년도에 담소연 연잎밥 판매를 준비하면서 전체 과정을 눈으로 직접 확인하며 촬영했거든요.제가 모든 제조사 대표님들께 거의 공통적으로 드리는 얘기가 있는데 '아~ 제조는 신의 영역입니다. 저는 못할거예요' 입니다. 제품이 만들어지는 과정을 보면 정말 엄청난 내공이 필요하며 그 내공을 이루기까지 엄청난 노력들을 해오셨더라고요.그 어떤 제품도 한 번에 만들..

2009년도에 시작한 장사가 올 해로 벌써 15년 차가 됐습니다. 잘 해나가고 있는건지 아닌지 잘 모르겠어요 ^^; 좋은 상품만, 권할 수 있는 상품만 취급하겠다는 초심은 여전히 잃지 않고 있다 자부합니다. 그래서 그런가 판매하는 상품이 되게 많지 않아요. 제게 선택된 제품만 집중해서 판매하는 거죠 :) 오늘은 오랜만에 새로 소싱하여 판매를 시작한 연꽃밥과 연잎밥을 소개해 보려해요 따르르르릉~ 2023년 어느 가을날 친구에게 전화가 옵니다. 친구 : 야~ 나 아는 분이 영주에서 연잎밥을 만드신다는데 너 한 번 팔아볼래? 나 : 그래? 일단 제품 먼저 보자 짧은 통화를 끝내고, 연잎밥에 대해 알아봅니다. 이미 6~7년 전 즈음에 어떤 협동조합에서 만든 연잎밥을 판매해 본 경험은 있어요. 그 때 참 재밌게 ..