목록커피의 눈물 (1)

씽크와이드

자작해본 더치커피 추출기(?)

더치(Dutch)커피라고 들어보셨나요? 요놈을 워터드립 커피(Water Drip Coffee)라고도 하고, Cold Breweing이라고도 하는데, 네덜란드 선원들이 식민지에서 생산한 커피를 지네 동네로 운반하면서(선박) 어떻게 하면 배위에서 커피를 잘 먹을 수 있늘까? 하고 고민하다가 나온 방법중의 하나라고 합니다. 좀 찾아봤더니 더치커피를 커피의 눈물, 커피의 와인,, 뭐 이런식으로 표현하고들 하던데원두를 갈아 그 위로 물을 한방울 한방울 떨어뜨려 만드는 커피라 그런가 직접 만들어 보니 "커피의 눈물" 이라는 의미를 알 것 같기도 합니다. ^^ 호기심천국인 알베로커피(http://www.alberocoffee.com) 운영 담당자님..아직 더치커피 관련 상품도 없는데 일단 많은걸 경험해봐야 한다면서 ..
다양한 상품들 2012. 9. 26. 15:15
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