씽크와이드

패스트 푸드란?짧은 시간 안에 조리되어 빠르게 제공되는 음식을 말하지요?햄버거가 대표적이고요(저도 참 좋아라 합니다. ^^) 반대되는 개념으로 슬로 푸드란?지역에서 생산된 신선한 재료를 사용하여 정성을 들여 조리한 음식을 의미합니다. 여러가지 곡물과 견과 이용하고,찰밥을 짓고,하나하나 연잎에 싸주는 연잎밥은 슬로 푸드의 대표 중 하나가 아닐까 합니다. 2024년도에 담소연 연잎밥 판매를 준비하면서 전체 과정을 눈으로 직접 확인하며 촬영했거든요.제가 모든 제조사 대표님들께 거의 공통적으로 드리는 얘기가 있는데 '아~ 제조는 신의 영역입니다. 저는 못할거예요' 입니다. 제품이 만들어지는 과정을 보면 정말 엄청난 내공이 필요하며 그 내공을 이루기까지 엄청난 노력들을 해오셨더라고요.그 어떤 제품도 한 번에 만들..

담소연에는  영양 연잎밥, 현미 연잎밥, 귀리 연잎밥, 인삼 연잎밥 그리고 연꽃밥이렇게 다섯 종류가 있는데 오늘은 담소연의 시니처 연꽃밥을 소개해 드려볼게요. 저희 거래처 대표님께서 찍어 보내주신 연꽃밥 펼치는 모습입니다. ^^특별히 예쁜 연꽃밥을 보내드린 거 아니고, 예쁘게 찍어봐 달라고 요청 드리지 않았어요.그냥 전자렌지에 뎁히고, 꺼내 펼치는 모습니다.예쁘지요? ^^ 위 GIF는 다소연 김기심 명인을 처음 만난날!저에게 연꽃밥 펼치는 모습을 보여주시는 모습을 촬영한 겁니다.예쁩니다. ^^  저희 거래처에서 촬영한 연꽃밥 펼치는 모습니다.GIF 용량이 너무 커져서 중간을 생략해서 만들긴 했지만 역시 예쁘죠? 저는 연꽃잎 펼치는 풀 영상을 소개하려고 빠른 재생을 선택했는데,거래처는 반복되는 곳을 제거하..

누구나 그랬겠지만 판매자도 70Kg를 넘어보는 게 소원이었던 적이 있습니다.20대에 딱 그랬어요.아무리 먹고, 자도 70kg를 넘질 않았습니다.그렇다고 안먹는 사람이었냐? 그럴리가요.퇴근하고 동료들과 식당에서 밥 먹는데 공기밥을 세 개나 먹었습니다.밥만 세 공기이지 메인 요리와 반찬을 생각하면 어마무시한 양인겁니다.그런데도 몸무게는 70kg를 넘기질 못했어요.  그랬던 제가 결혼을 하고, 나이를 먹으면서 몸무게가.... 85kg까지 불어납니다. 흑~ ㅜㅜ 무릎이 아파 다이어트를 시작했고85kg의 몸무게를 75kg대까지 뺐는데 두 가지를 행했습니다. 하나, 걷기둘, 식단 조절  30대에는 식단 조절 없이 걷기만 해도 살이 빠졌습니다.40대에는 걷기만으로는 살을 빼는데 한계를 느껴 식단 조절을 병행했고현 5..

보통 연잎밥이라 부르는 건 찰밥에 여러가지 곡물과 견과를 고명처럼 얹어 연잎에 싼 것을 말합니다. 세상에 연잎밥이 10개가 있다 가정하면 9개는 다 그러합니다.곡물과 견과의 종류가 다를 뿐찰밥 + 곡물 견과 + 연잎 = 연잎밥의 공식으로 제품을 만듭니다. 그래서 재미가 없어요. ^^ 저는 하나의 제품의 왜 만들어졌고, 어떤 노력이 들어갔는지(혹은 어떤 시행착오를 겪었고)에 대한 스토리가 있는 제품을 매.우. 선호하는 편이에요. 옛날 담소연을 소개 받고 영주를 방문했을 때 그냥 다른 것과 똑같은 연잎밥이면 정중히 거절하려 했습니다. https://twide.tistory.com/793 새로 판매를 시작한 담소연 연꽃밥 연잎밥2009년도에 시작한 장사가 올 해로 벌써 15년 차가 됐습니다. 잘 해나가고 있는..

시중엔 연잎밥 종류가 상당히 많습니다. 담소연 연잎밥 판매를 준비하면서 여러 브랜드의 연잎밥을 이것저것 먹어보았지요.아마 담소연 연잎밥을 안 먹어 본 상태에서 다른 브랜드의 것을 먹었다면 '오~ 괜찮네.' 했을거에요.그런데 전 이미 담소연 연꽃, 연잎밥을 먹어봤으니 그 차이점이 분명히 보였을거잖아요? ^^ 분명하게 보이는 차이점은 딱 이거였어요 '어? 이건 좀 덜 익었는데?' 대부분의 연잎밥은 모든 곡물/견과가 밥 위에 고명 형태로 얹혀져 있었습니다.이 말은 밥을 따로 짓고, 곡물/견과를 따로 손 본 후 밥위에 얹어 연잎에 싸는 형태란 것이죠. 따로 손질하고 고명으로 얹는 제작 방식에는 전혀 문제가 없습니다.각 업체가 오랜 시간 쌓아온 작업 방식이니 제가 옳다, 그르다 할  수 없습니다. 다만 각 곡물마..

2009년도에 시작한 장사가 올 해로 벌써 15년 차가 됐습니다. 잘 해나가고 있는건지 아닌지 잘 모르겠어요 ^^; 좋은 상품만, 권할 수 있는 상품만 취급하겠다는 초심은 여전히 잃지 않고 있다 자부합니다. 그래서 그런가 판매하는 상품이 되게 많지 않아요. 제게 선택된 제품만 집중해서 판매하는 거죠 :) 오늘은 오랜만에 새로 소싱하여 판매를 시작한 연꽃밥과 연잎밥을 소개해 보려해요 따르르르릉~ 2023년 어느 가을날 친구에게 전화가 옵니다. 친구 : 야~ 나 아는 분이 영주에서 연잎밥을 만드신다는데 너 한 번 팔아볼래? 나 : 그래? 일단 제품 먼저 보자 짧은 통화를 끝내고, 연잎밥에 대해 알아봅니다. 이미 6~7년 전 즈음에 어떤 협동조합에서 만든 연잎밥을 판매해 본 경험은 있어요. 그 때 참 재밌게 ..

정말 오랜 인고의 시간을 보내고행복한달마을 연잎밥을 론칭했습니다 론칭하자마지 반응이 좋으니 덩달아 기분이 너무 좋네요. ^^이 여새를 몰아 좀 더 매진을 해봐야겠다는 생각을 해봅니다. 아미락이라는 암환우를 위한 도시락을 만드는 행복한달마을협동조합 까다로운 환우 한 분, 한 분을 위한 도시락을 만드는 정성으로 만든 연잎밥 스팀팩이란 용기를 그대로 렌지에 넣고 돌리기만 하면 바로 먹을 수 있는 편리함 100% 국내산 재료 사용으로 믿을 수 있고, 고명을 아끼지 않은 프리미엄 연잎밥 직접 써보고 좋지 않으면 판매하지 않는 씽크와이드의 제품이지만그중에서도 특별히 더 자신있게 권해드릴 수 있는 상품입니다 꼭 한 번 드셔보시길 권해드립니다 구매하기]